Soja-Spaghettini mit Tofupesto

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unscharf... aber lecker!

Die Blätter eines ganzes Töpfchens Basilikum
90g Seidentofu oder 1 Naturjoghurt ( Soja)
5 EL frischgeriebener Pecorino ( Schafskäse)
5 EL Olivenöl
3 EL Cashewnüsse
2 Knoblauchzehen
3 TL Zitronensaft
Himalyasalz

All dies mit Hilfe des Pürierstabs pürieren.

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Im Salzwasser die geliebten Spaghetti ( Soja, oder was auch immer ihr liebt) kochen.
Die letzten 3 Minuten der Garzeit die TK Erbsli beigeben. Dann abgiessen.

Pesto dazu servieren.

Und geniessen:
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