Fisch
Variation von Lachs und Lieblings-Antipasti
05/07/12
Einfach als kleines Gluschterli... Dieser Teller entstand aus diversen Rezepten, die hier auf dem Blog zu finden sind...Heute alles von Philipp zubereitet!!
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Lachs im Gras
26/06/12
frischer Schnittlauch, Wasabi-Sesam und weisser geschälter Sesam treffen auf den Star des Mittag: den frischen Lachs. 4 kostbare Zutaten, einfacher geht es fast nicht mehr!
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Traumduo: Spargeln und Lachs
13/05/12
Sehr einfaches Gericht, aber genauso lecker! Super an warmen Tage... Schnell zum Rezept...
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Basilikum-Schmarrn mit Rucola-Heilbutt
10/05/12
Viel zu schnell angerichtet und fotografiert... war aber super, mein erster Schmarrn!
Lohnt sich zu nachzukochen, braucht aber 4 Esser am Tisch
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Wasabi-Sesam-Lachs
09/05/12
Unsere neueste „japanische“ Errungenschaft. Wasabi-Sesam! Super Lecker! Gefunden in Zürich beim Viadukt, bei Braschler`s Comestibles, der übrigens wunderbare Austern und andere Leckereien für Japanfans hat, wie die Kibuki Dressings!
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Gurken-Lachstartar auf Safranfenchel
04/05/12
Die warmen Tage draussen verlangen regelrecht nach einem „kühlen“ Essen und das lassen wir uns auch schmecken. Fast im Sinne von Low Carb, Glutenfrei + Lactosefrei
Fenchel von seinen leckeren Seiten, da essen sogar Fenchelverachter mit
lust auf mehr ?Lachs trifft auf Tamarinden-Pfälzer
22/04/12
Wortspiele?
Tamarinde gibts im Dressing, Pfälzer Karotten und Bierrettich in saften und doch knackigen Locken bieten dem Rauchlachs ein wundervolles Bett, suuuper schnell zubereitet, zum langsamen genussvollen Verzehr ....
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Lachs mit 2erlei Süsskartoffel und Kokos-Safran-Sauce
15/04/12
Auch wenn ich das innerhalb einer halben Stunde gekocht habe, empfehle ich das eher fürs Sonntagsgericht... Der „Stress“ hat sich aber gelohnt, all die leckeren Zutaten termingerecht Punkt 12.00 auf dem Tisch stehen zu haben. Die Süsskartoffel ist leider GLYX-gelb, davon nicht zu viel, und mit gutem GLYX-grün essen!
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Inspiration? Lachs mit Rettichcarpacchio, ein Blitzrezept!
11/04/12
Dem aufmerksamen Koch und Leser entgeht natürlich nicht, dass dies kein neues Rezept ist! Im Mai 2011 schon einmal gepostet aber nicht ganz so bunt angerichtet....
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Lachs auf Fenchelbett aus dem Ofen
02/03/12
Freitag ist Fischtag, nicht nur bei den Christen, sondern auch bei GLYXianern, dies gleich 3-4x/Woche! Einfach und schnell im Ofen zubereitet und unendlich lecker!
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Tuna mit Sesamkruste
24/02/12
Pilze und Bohnen Wok mit Fisch
14/02/12
Es gibt Tage, da könnte ich jeden Tag solche leckere Pilze und Fisch essen!
Da brauchts gar nicht mehr, um glücklich zu sein! Und das Rezept ist so einfach und schnell gemacht! Beilage? Braucht es nicht mehr zusätzlich, ist alles drin!
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Spaghetti Vongole mit Shrimps, Lachs und Cozze
12/02/12
kleine Variation zum kürzlich ( 18.10.2011) veröffentlichten Vongole Rezept.
Üppiger und noch leckerer! Aber umso GLYX-licher!
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Alles aus der Büx: Thunfisch und Bohnen
10/02/12
Einfach und schnell ideal für Kohldampf auf Eiweiss pur! Und alles aus dem Super Vorrat eines GLYXlers... rote Bohnen, weisse Bohnen und Thunfisch, alles aus der Büx, falls man mal eingeschneit wird
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Gebackene Garnelen mit Spinat oder Pizza ohne Teig
19/01/12
Spanisch? Italienisch? Egal... einfach nur sooo gut! Eiweiss satt würde meine Liebe Marion sagen
Zu 90% von Philipp zubereitet, ich habe nur noch geschichtet.... aber jetzt schnell zu Philipps Rezept! lust auf mehr ?
Antipasti ertappt ihren Lachs mit der Melone
17/01/12
Sooo lecker und passt ideal für die Zeit nach Weihnachten! Ich wisst gewiss was ich meine
Mit viel Muse gekocht, gut vorzubereiten und dann genussvoll verzehrt.
ich danke meinem Mann wiedermal für seinen super Einsatz und das wundervolle Mise-en-Place!
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Risotto mit zweierlei Lachs
14/12/11
Rauchlachs und 30 Sekunden angebratener Lachs... für die kleinen Mäuse, die sich das gewünscht haben.... Wirklich sehr sehr einfach! Es braucht nur Jemanden, der 20 Minuten am Herd steht um unermüdlich das Risotto zu rühren... aber bei so einer tollen Kochjacke macht das doppelt so viel Spass und schmeckt um Punkte besser
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Garnelen auf karibischem Bett
09/12/11
Eine herrliche Säure trifft süsse Mango mit scharfen Garnelen.....
Ein wahrer Fatburner!
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Bouillabaisse
28/11/11
Marion Grillparzer sagt: „Bouillabaisse schenkt Lebensweisheit.... Weisheit kann man löffeln“
Alles viel besser geschrieben und zum nachlesen in : „33 magische Suppen“ ... ein herrliches Buch, von der lieben Marion Grillparzer und Martina Kittler. In wunderschönen Bildern und zu jeder Suppe beschrieben, weshalb sich das kochen lohnt und was es unserem Körper bringt.
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Crevetten-Zitrus-Salat mit Sauerrahmmousse und Orangen-Chili-Gelee
25/11/11
Sieht schön aus, aber ist eine riesen Arbeit! Ich verschone euch heute mit so einem komplizierten Rezept, jedoch möchte ich euch doch etwas „gluschtig“ machen.... Das Rezept ist von Tanja Grandits aus „Alles klar“.
anbei findet ihr noch ein paar Fotos von der Zubereitung unter:
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Tuna Carpaccio Mirin
02/10/11
Leichtes Mittagessen, marinieren, 2x 15 sek. anbraten. Tuna für Sushiliebhaber.
In der Beilage: ein Crevettencocktail mit Surimi mit Joghurtsauce
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Zandergulasch
29/09/11
Wie versprochen, gestern die Beilage, heute das Gericht dazu
Ungarn zu Besuch, in der Weiderschen Küche
lust auf mehr ?Zander auf überbackenem Lauch
24/09/11
ein neues leckeres Fischgericht mit einem tollen Fisch, dem Zander. „Fischelet“ überhaupt nicht und wird von Kinder sehr gern gegessen!
Super zum vorbereiten, am Schluss wird nur noch kurz der Fisch angebraten und auf das CousCous gelegt.
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Garnelen-Wok mit Apfel und Staudensellerie
07/09/11
Wir haben immer noch von den leckeren Äpfeln, die wir geschenkt bekamen... Da es ein saurer Apfel ist, passt er hervorragend in dieses Pfannengericht! ....lust auf mehr ?
Gebratene Seeteufel-Nudeln
04/09/11
Was für ein herrliches Gericht!
Vielen Dank an Martina Kittler und Marion Grillparzer!
Der Seeteufel „fischelet“ überhaupt nicht und wird auch von nicht so gern Fischessern gegessen. Eine herrlich feste Konsistenz, gelingt garantiert!
Das Rezept....
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Tomaten-Fenchel-Suppe mit Rotbarsch
16/08/11
Ganz „angefressen“ von diesen leckeren Fischsuppen die ich in Canada so genossen habe gibts nun immer wieder eine Fischsuppe aus meiner Küche für euch, als Vorschlag.
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Erbsen-Lachs-Omelette mit Tomaten
16/07/11
Ein Männermittagessen, dies meint die Men`sHealth
Einfach, schnell zubereitet und bietet super viel Eiweiss für kostbaren Muskelaufbau!
Auf dem Bild fehlt der Salat, der gehört natürlich auch dazu!
Zum Rezept: lust auf mehr ?
Warme Gurkensuppe mit Fisch-Spiesschen
15/07/11
Oh war das lecker!
Super schnell gemacht, ganz einfach, gelingt bestimmt, und braucht nur ein paar wenige Zutaten!
Nichts wie ran! Ein Gedicht!
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OPAH ( Moonfish) mit Meeresbohnen
25/06/11
Opah, oder wie er auch genannt wird: Götterlachs.
Er hat zwar gar nichts mit dem Lachs gemein, ausser dem Aussehen hier auf dem Bild... wird aber trotzdem so genannt....lust auf mehr ?
Seelachslasagne mit Spinat
17/06/11
Vor dem backen....
wie man ganz deutlich erkennen kann:
dieses wunderschöne Gericht muss aus den Händen meines Mannes stammen.
Stimmt!
Das Rezept ist natürlich von Marion Grillparzer und Martina Kittler....lust auf mehr ?
orientalische Kichererbsensuppe mit Garnelen
02/06/11
Lecker, Leicht, Eiweissreich, Orientalisch angehaucht mit Kreuzkümmel und Pfefferminz.
Schlemmt euch schlank! lust auf mehr ?
Fischröllchen mit Zuckerschoten und Cherrytomaten
28/05/11
Von mir gerollt und von Philipp gebraten, eine Traumrolle für alle!
Zander gefüllt mit Ruccola und umwickelt mit einem Hauch von Speck. lust auf mehr ?
Fischgratin mit Mozzarella
24/05/11
Und weider ein leckeres Fischgericht! Für unsere Muckis, und unsere Glyxseligkeit
Nichts wie ran an den Speck....lust auf mehr ?
Lachs-und Rettichcarpaccio
22/05/11
Seeteufel auf Fenchelbett mit Kräuterkruste
03/04/11
Das leckerste Gericht der Woche, kreiirt von Donna Hay, gekocht von meinem Küchenchef, Philipp.
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Kabeljau-Paprika-Pfanne mit jungen Kartoffeln
05/03/10
Liebe Köche!
Bitte entschuldigt meine lange Abwesenheit! Unsere Praxis absorbiert Philipp und mich gerade sehr und bei vielen neuen Weiterbildungen, die wir gerade wieder besucht haben, die uns erneute Inspiration und den Tatendrang geweckt haben, kommt das Bloggen etwas zu kurz.. aber damit ihr auch was davon habt, oder wisst, was wir so treiben, nur ein paar kleine Stichworte oder etwas mehr. Philipp besucht in 2x3 Tagen eine Ohrakupunkturweiterbildung in Deutschland und ich machte gerade 2 Tage Lomi Lomi Ausbildung und es folgt Ende März nochmals ein Weiterbildungstag im Lomi Lomi (Hawaiianische Massage). Davon dann sicherlich mehr auf www.weider.ch
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Riesencrevetten/Räucherlachs an Zitronensauce
28/01/10
Vollkornspaghetti mit Riesencrevetten und Räucherlachs an Zitronensauce
50% meiner Kinder mochten das Gericht... ist schon etwas speziell, aber so speziell gut, dass hier das Rezept folgt:
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Lachs auf Lauchgemüse
15/01/10
Aus dem Buch: Glyxdiät für Berufstätige, Seite 57, leider vergriffen, und deshalb erlaube ich mir, das Originalrezept abzuschreiben...
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