Dinkelmehl
Schwarzwälder-Kirsch-Muffins Vegan
Der Legende nach wurde die Schwarzwälder-Kirschtorte vom Eunuchen des kaiserlichen Harems in Persien erfunden um die dortigen Haremsdamen zur schnellen Gewichtszunahme zu bringen.... Super! Das will heute keiner mehr! Genuss ohne Reue ist doch das Motto! Deshalb gibts die leckeren Dinger in „Klein“ mit Vollkorngetreide und statt massiger Kuhmilchsahne mit Sojamilch und nur ein wenig Sojasahne! Doppelt gut! GLYX und VEGAN! Lecker! lust auf mehr ?
Vegane Waffeln
Ach wie lecker! Für wenig Geld bei Lidl ein Waffeleisen gefunden, heim, das beigelegte Eier und Weissmehlrezeptbuch verschwinden lassen und super schnell leckere Vegane Waffeln gebacken!
Hier und heute die Süsse Vollkornvariante mit 10 Minuten Apfelmus und zur Deko etwas Puderzucker.....lust auf mehr ?
Veganer Käsekuchen / Quarktorte
Aus einem meiner Lieblingsbücher, das ich euch ans Herz legen will:
Kochen ohne Tiere - vegan geniessen
wundervolle gelingsichere Rezepte und was ich am schönsten finde: das Buch ist sensationell gezeichnet! Dazu gibt die Autorin zum jedem Gericht auch noch den medizinischen und geschichtlichen Hintergrund bekannt....
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Basilikum-Schmarrn mit Rucola-Heilbutt
Viel zu schnell angerichtet und fotografiert... war aber super, mein erster Schmarrn!
Lohnt sich zu nachzukochen, braucht aber 4 Esser am Tisch
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Dinkel-Pizza mit Backpulver
Eine Wohlfühlpizza, für Hefeallergiker und die, die Dinkel lieber mögen oder alle anderen Getreide mit Gluten drin nicht vertragen. Lustigerweise war der Teig so sensationell gut, dass ich so gar keine Lust mehr habe, ihn klassisch mit Hefe zu machen! Geht super Fix! Mischen, Kneten, Wallen, belegen und ab in den Ofen! Auch der Käse ist speziell, für die, die keine Kuhmilch vertragen: Büffelmozarella! Herrlich!!!!
Oder als Tomate mit Zwiebeln Variante....
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Dinkel-Buchweizen Brötchen
Mmmhh leckere Sonntagsbrötchen, in 30 Minuten zubereitet....
Weinsteinbackpulver statt Hefe, Dinkel und Buchweizen statt Weizen.
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Engelsflügeli
Sabine hat es erraten... richtig, es sind Engelsflügeli-Guetzli und hier ein völlig glyxliches Guetzlirezept dazu:
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