Wieder ein kleines, einfaches und leckeres Gericht aus „Kochen ohne Tiere“ . Der aufmerksame Blogleser weiss, eines meiner Lieblingskochbücher... deshalb heute auch nur ein Appetizer, damit ihr euch das tolle Buch selbst holt..... aber trotzdem noch eine oder zwei Anmerkungen:
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Tags: Bulgur, Spitzkohl, Quornhack, Sojajoghurt, Zitrone, Schnittlauch, Petersilie, Tomatenpüree, Paprikapulver, Kochen ohne Tiere

Zum Welt-Fleischfrei-Tag.... eine Alternative, wo man gar nicht merkt, dass das ein Fake-Burger ist. Bei so einem Burger brauche ich nie mehr die Hackvariante!! Und morgen folgt die Salsa dazu!

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Tags: Tofu, Zwiebeln, Petersilie, Maiskörner, Kidneybohnen, Tomatenmark, Paprikapulver, Johannisbrotkernmehl, Meersalz

und schon fast vergessen zu fotografieren! Das letzte von 6...
Marokko grüsst die kalte Schweiz... Ein leckeres Vegi-Menü von Bettina Matthaei aus Vegetarisch vom feinsten.
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Tags: Auberginen, Getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Couscous, Datteln, Orangen, Zimt, Paprikapulver, Cayennepfeffer

Knuspriges Huhn mit Ofen-Pommes... sieht nur fettig aus, muss es aber nicht sein! Zuerst wurde das Hühnchen mit Buttermilch und Schnittlauch zum baden geschickt und dann mit selbstgemachter Panade zugedeckt...
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Tags: Poulet, Buttermilch, Schnittlauch, Vollkornmehl, Paprikapulver, Getrocknete Kräuter, Rohrohrzucker, Chilipulver, Selleriesalz, Zwiebelsalz