Dazu kommt noch Vollkorngriess und Mandelplättchen, Eier und Vollkornmehl.

Mein Fazit: nicht für jeden Tag, für den, der abnehmen will, aber für am Wochenende zum geniessen!

Das Rezept findet ihr im Vegetarisch vom feinsten auf Seite 118.

Meine Variation ist, Mehl: Vollkorn, Griess: Vollkorn. sonst alles nach Rezept.

Die Sauce dazu ist die Salbei-Tomaten-Butter Sauce, die Butter teils durch Rapsöl ersetzen. Oder eine einfach Tomatensauce mit Olivenöl dazu reichen....

Tags: Kartoffeln, Mandelplättchen, Safranfäden, Eier, Vollkorngriess, Salbei, Butter, Tomaten, Vollkornweizenmehl