OPAH ( Moonfish) mit Meeresbohnen
Gefunden haben wir diesen ganz tollen Fisch in der Delikatessa im Globus Glatt, ebenfalls die Meeresbohnen. Anscheinend seien die Japaner ganz verrückt auf diese! Und ja, es lohnt sich, diese zu probieren.
Zubereitungsart: Bohnen im Olivenöl scharf (kurz und heiss) anbraten und gut salzen. Den Fisch ebenfalls nur scharf anbraten, dies nur von einer Seite. und würzen. Das wäre schon alles, einfach die feinen Aromen der beiden geniessen und erkunden!
En Guete!
Simone