Poulet:

• 4 Pouletbrüstchen, in Würfel geschnitten
• 2 EL Honig
• 2 EL Ketjap Manis ( süsse Sojasauce)
• 2 KL Sesamöl
• etwas Zitronenschale
• etwas Zitronensaft

Poulet in den restlichen Zutaten 2 Stunden marinieren. Dann scharf im Wok anbraten.

Fladenbrote:

• 350g Mehl ( ausnahmsweise Weissmehl)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 1 Päckli Trockenhefe
• 2,5dl lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 1 Stunde aufgehen lassen. Dann in 8 Stücke teilen und hauchdünn auswallen. In einer Pfanne mit etwas Öl backen. Eventuell mit Rosenscharfem Paprika bestreuen...

Hummus:

• 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft, pürieren.
• 3 EL Zitronensaft
• 2 EL Tahin ( Sesampaste oder sonst Erdnusspaste nehmen)
• 2 Knoblauchzehen, ebenfalls püriert
• 1dl Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• etwas Peffer

andere Zutaten zu dem Püree geben und gut rühren bis die Masse cremig ist.

Safranjoghurt:

• 120g Naturjoghurt oder Schafsmilchjoghurt
• 1 Knoblauch gepresst
• 5 Safranfäden
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer

Alles miteinander vermischen.

Ich wünsche allen einen schönen Abend!

Herzlichst

Simone

Tags: Huhn, Kichererbsen, Brot, Zitrone, Honig