Avocado mit karibischer Ananas-Ingwer-Salsa
Das tolle Rezept findet ihr im Vegetarisch vom Feinsten auf Seite 31.
Avocado mit karibischer Ananas-Ingwer-Salsa
Meine zwei Varianten: ich hatte keinen kandierten Ingwer da, habe dafür den frischen Ingwer mit Honig karamellisiert.
Anstatt des Macadamianussöls nahm ich Baumnussöl.
Auch wenn es weh tat, die Paprika zu schälen, ergibt sich da ein neuer, anderer Geschmack, als mit Haut dran.