Zutaten:

1 Mango
ca. 3 Tomaten
1 Salatgurke
1 Avocado
Ingwer
1 Limette ( Schale und Saft)
3 EL Sweet Chili Sauce

500g Garnelen, roh und Tail on

etwas Koriander, für den der`s mag
1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Die Mango, die Gurke, die Avocado und die Tomaten in kleine Würfelchen schneiden und in eine Schüssel geben. Ingwer ebenfalls nach Bedarf ganz klein Schneiden und beigeben.

Mit Chilisauce, Limettensaft und 1 EL Olivenöl zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Darf auch gerne noch etwas Chili dran bekommen..

Crevetten auf Spiesse stecken, mit einer frisch gepressten Knoblauchzehe in einer Grillpfanne anbraten, Salzen, Pfeffern.

Mit dem Salat servieren.

En Guete!


Simone

Tags: Garnelen, Mango, Tomaten, Salatgurke, Ingwer, Limetten, Sweet Chili Sauce, Knoblauch, Avocado, Koriander