Currysüppchen
Soooo schnell, dass ich ohne viel Schmus gleich zum Rezept komme....
1 Ananas
2 Bananen
1 Zwiebel
3 TL Currypulver ( mildes)
400dl Kokosmilch
750ml Hühnerbrühe
gehobelte Mandeln, in einer Pfanne angeröstet, zum bestreuen ( Fehlt hier auf dem Bild)
Ananas und Banane in Stücke schneiden.
Zwiebel gehackt in einem Topf mit etwas Öl andünsten, dann mit Currypulver bestreuen.
Früchte zugeben, kurz andünsten, mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Alles aufkochen lassen und mit dem Pürierstab pürieren.
Mit ein paar Mandelplättchen bestreuen und in Gläser oder Suppenschalen füllen.
Bon Appetit!