4 Zucchini in Scheiben schneiden
In Olivenöl ( ruhig grosszügig sein) in einer Pfanne anbraten( gerne etwas braun werden lassen)

Den Ofen vorheizen, am besten Umluft mit der Grillschlange oben einschalten, zum gratinieren, dies bei ca. 200°.

Für die Brösel braucht man einen Mixer, oder Häcksler, oder Pürierstab.

1 Handvoll Basilikum
ca. 6 getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten
ca. 10 Walnusskernhälften
ca. 1-2 EL Dinkelvollkornmehlsemmelbrösel ( Oder einfaches helles Paniermehl)
2 Knoblauchzehen

All dies durch den Mixer jagen. Ganz nach Lust und Laune ausprobieren, vom einen Mehr oder Weniger nehmen, Salzen und Pfeffern. ( Man kann zb. auch noch Käse drüber streuen)

Dann dieses auf die Zucchini geben, die Sie zuvor in eine Ofenfeste Form verteilt haben.

Nun im Ofen gratinieren, immer wieder mal nachschauen! Brauchen ca. 10-15 Minuten im Ofen.

Ich freue mich über euer Feedback!

Simone

Tags: Getrocknete Tomaten, Semmelbrösel, Basilikum, Walnuss, Knoblauch, Zucchetti