Schweizer Klassiker mit leicht asiatischem touch, den man aber nicht richtig einordnen kann schmeckt herrlich süss! Und man spart sich das Apfelmus dazu! ....


Zu den Zutaten:

• 4oog Rindshackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 3 Birnen, klein gewürfelt
• 2 EL Vollkornmehl
• 1dl Weissein
• 3dl Rindsbouillon
• 1 Kl gelbe Currypaste
• 1 EL Salz, Pfeffer, Rapsöl zum anbraten

1.Hackfleisch mit etwas Rapsöl anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Birnen mitdämpfen. Mehl darüberstäuben.
2.Mit Wein abschlöschen, etwas einkochen lassen. Bouillon dazugiessen. Zugedeckt 20- 40 Minuten schmoren lassen, würzen.

Ideal auch zum vorbereiten, denn umso länger es köchelt, umso feiner wird es!

En Guete!

Simone

Tags: Fleisch, Birnen, Gehacktes